海南人嚼槟榔的仪式感
海南是国内槟榔种植业最为发达的省份,这里的人们食用槟榔的历史最早可以追溯到明朝,又因为海南的地质环境和气候条件都非常适合槟榔的种植,让槟榔在海南扎根发展,成为当地重要的经济性农作物。在海南,爱吃槟榔的人不在少数,本身就种植槟榔的海南人也有着“就地取材”的食用办法,嚼槟榔的方式颇具仪式感。
海南人嚼食槟榔的方式是直接食用新鲜槟榔,这类吃法主要出现在槟榔的原产地,像海南、马来西亚等地都是采用这种吃法,这种吃法可以最大限度地保证槟榔的原汁原味,可谓别有一番风味,但地道的槟榔粉丝还有一套独特的食用流程,他们会先把槟榔剥除果蒂和较老的部分,拌以荖叶和石灰,放进嘴里一起嚼食,并且三者缺一不可,仿佛是一种严肃而有格调的仪式,食用者也会在咀嚼槟榔的过程中,会伸出大拇指,来夸赞这种独特的味道,随着不断地咀嚼,舌尖传来的辛热会让人想喝了酒一样,面色发红,精神焕发起来。
另外,海南人嚼槟榔的仪式感还源自当地特殊的槟榔风俗文化,如海当地黎族同胞就将槟榔当作长寿果来食用,在海南的婚姻嫁娶的过程中槟榔扮演着传递爱情的重要角色,海南人互相递上槟榔再攀谈是约定俗成的社交礼仪等等。一方水土养育一方人,独特的槟榔文化也为海南槟榔蒙上了一层神秘的面纱,让更多人去好奇,去探索海南人的槟榔文化。
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责任编辑:冯亭
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