紫燕百味鸡获中国质量检验协会认证全链条品质管控树立行业标杆

2025-03-10 12:01来源：艾瑞网阅读量：17901 会员投稿

近日，紫燕百味鸡获颁“中国质量检验协会团体会员单位”证书，标志着紫燕百味鸡在质量管理和行业标准化建设方面再获权威认可，为推动卤味行业高质量发展注入新动能。紫燕百味鸡始终将产品品质放在首位，严格把控原料采购、生产加工、物流配送、门店销售等每一个环节，确保为消费者提供高品质、多样化的佐餐美食。

严选优质食材，精研智能化工艺

紫燕百味鸡供应链体系实现全链条覆盖，通过高效采购与库存管理、稳定加工交付、精准产销协同及智能物流配送，持续保障产品品质与市场供应。

好产品离不开好原料，原材料安全了才谈得上后续的安全。在原材料采购方面，凭借良好口碑与规模优势，紫燕百味鸡与温氏股份、新希望、中粮集团等行业头部供应商达成了长期稳定的合作关系。通过签署长期合作协议及价格锁定协议锁定优质供应商的产能资源及产品价格，紫燕百味鸡能及时以合理成本获得充足的优质原料。这些优质的原材料为紫燕百味鸡的产品输出打下了坚实的基础，使得公司的卤味产品口感鲜美、品质上乘。

好原料＋好工艺=好产品。在生产加工环节，紫燕百味鸡已通过ISO9001质量管理体系认证、ISO22000及HACCP食品安全管理体系认证、FSSC22000食品安全体系认证，自始至终从严把关产品质量。此外，紫燕百味鸡深度融合物联网与大数据技术，实现配料、报工等关键环节的自动化操作，对整个生产流程进行24小时可视化监控。每一批次的成品都必须经过严格的多指标检测，只有各项指标全部达标才被允许进入下一流通环节。

构建全程冷链网络，完善终端安全管理体系

佐餐卤制品行业因其鲜货产品特性，对于运输存储有着更高的要求。紫燕百味鸡与第三方合作构建起“工厂冷库-配送冷车-门店冷柜”的全程冷链配送体系。

物流配送方面，公司目前共有5个生产基地，形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系，能达到前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求，保证了产品的新鲜程度，实现直接、快捷、低成本的产品配送效果。公司自建冷链配送车队，打造遍布全国的冷链物流网络，实现从工厂到餐桌全程不断链，最大限度延长产品的生命周期。

为了让消费者在门店购买过程中安心放心，紫燕百味鸡就产品储存、餐具消毒、门店环境、销售操作等方面做出了管理规定，并通过培训、监督、检查等多种形式落实。门店卫生安全方面，紫燕百味鸡建立了多重保障体系，包括门店自检制度、巡检团队不定期全国抽检、第三方消杀等。自率先开设熟食小窗口以来，紫燕百味鸡始终保持从点餐到取餐，店员和顾客零接触，全力走好食品安全的最后一步。

紫燕百味鸡始终秉持“品质、美味”的服务理念，凭借技术赋能来推动产品升级，积极引领健康消费的新趋势。同时，紫燕百味鸡与行业携手打造质量诚信的良好生态，用不断提高的产品品质和始终如一的匠心坚守，赢得消费者的长久信任。

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