“铁路餐”走下火车、咖啡店开进加油站跨界茶饮生意有热度更有竞争

继同仁堂咖啡馆，中邮奶茶店，中石化易捷咖啡之后，中铁也将餐饮业作为新的探索方向最近几天，中铁在位于正阳门的中国铁路博物馆开设了奶茶店和主题餐厅，布局铁路外的餐饮布局

行业巨头对跨境茶业务虎视眈眈，着眼于消费趋势带来的宣传和广告效益但在跨界热下，也面临着激烈的行业竞争业内专家认为，巨头们需要找准自己的特色和差异化竞争优势，在灵活的体制和机制上下功夫，引进专业人才和管理经验

中铁前门凯楚快餐厅

中国铁路博物馆正阳门博物馆是中国国家级专业铁路博物馆许多中小学在这里开展研究和实践教育，每年都吸引许多市民前来参观最近几天，不少市民发现，一家半岛茶铁路茶店和一家斯宾格主题餐厅悄然出现在博物馆两侧这也意味着中铁正式进军奶茶餐饮行业，在铁路之外进行布局

平日的中午，京铁列夫斯潘塞餐厅有点冷清走进餐厅，墙上挂着一组老式铁路和卡车的照片，高架悬浮轨道上放着几个蒸汽机车的小模型店内的装饰展示柜里还有高铁模型，旧报纸等各种铁路主题的文创及周边产品，室内风格充满铁味

根据消息显示，该店主要出售自选沙拉，三明治，意大利面，咖啡，果汁等简餐沙拉可以用水做，也可以用蔬菜做，价格都是10元可选肉蛋白的价格有牛肋排，虾，金枪鱼等，15元到25元不等藜麦，豆芽，草莓等可选配菜均为每份5元，其他餐食价格在30元至50元之间

关闭是一种关闭轨道开关的操作，以便于列车切换光看半岛茶这个名字，也能想到和铁路的关系该店主要销售鲜茶，果汁，咖啡和其他饮料，包括焦糖板栗浓茶，卡布奇诺和杨志甘露等价格在12元到32元之间

目前，半岛茶是北京唯一的一家店，北京有四家斯普林格餐厅中国铁路博物馆店也是唯一一家铁路主题餐厅品牌相关负责人表示，未来两大品牌将在北京以外的上海，深圳等市场进行布局，以火车站，公园等场景为布局重点火车上还将推出两个品牌的轻食和茶产品，以增强消费者的乘车用餐体验

巨头们挤进了茶叶行业。

中铁并不是唯一一家对茶叶业务虎视眈眈的跨境企业近两年，中国邮政，中国石化等国字头企业纷纷在茶咖电路进行布局中国邮政在福州开设了邮政氧茶品牌奶茶店，在厦门开设了邮局咖啡店里的咖啡，茶价格在20元到40元之间，相关的邮局文化创意区也有卖，包括文具，香薰精油，盲盒等

在位于朝阳区日坛路的中石化日坛加油站，易捷咖啡的门头虽然不大，但咖啡机，原料一应俱全菜单上有十多种饮料，如拿铁，奶茶，牛奶等价格在15元到28元之间加油后买一杯咖啡比去咖啡店方便多了一位正在购买的消费者说

展望未来，2019年，中华老字号同仁堂在双井开设了了解你的健康饮品馆，主打枸杞拿铁，罗汉果美式等健康咖啡饮品该餐厅开业后在社交平台上迅速走红，吸引了众多美食博主和消费者打卡

前不久，有记者前往发现，与开业之初较为宽敞通透，适合拍照的大厅环境相比，现在的店面略显拥挤，店内桌椅的布置也变得有些密集店里的工作人员说，是为了给食客提供更大的空间而特意加的现在不像以前那么热了打卡的少了，大厅里吃的多了，每天的客流也比较稳定工作人员说

你必须在压力下找到自己的位置。

跨界茶行业是不是所有行业巨头的好生意从市场评价和人气来看，对于传统行业巨头来说，开设符合消费趋势的奶茶店所带来的宣传和广告效益似乎比来自管理层面的效益更为可观可是，在开业之初的热度过去之后，面对激烈的市场竞争，这些新的奶茶店能否盈利正面临着挑战

现在咖啡，茶消费的生活方式越来越流行，消费者在咖啡店，奶茶店的社交商务交流和娱乐越来越多这种消费转型支撑着茶叶市场的不断扩大，商业竞争的激烈，越来越多的企业跨界进入市场北京国际贸易中心研究基地首席专家赖阳说

在赖阳看来，中铁，中邮等行业巨头在资金，渠道等方面都有优势他们要想在竞争激烈的茶圈立足，实现多元化经营，最重要的是找准自己的特色，构建更有活力的体制机制我们可以引入更多的专业合作伙伴，开发有质量，有特色的产品，构建连锁经营体系和管理标准，完善奖励激励机制，吸引人才，从而实现更长远的发展

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